久美浜の宿つるや 宿日記

雨の日

５月に入っても、雨の日が多いいです。
なんだか、体も動きが鈍くて、困ります。
GW明けは、黄砂に悩まされて、喉が痛くて、咳が出て寝込んでいました。
だらだらしている日々を送っているのが「あかんわ～」と思い、大好きなお菓子作りをしました。

オレンジのタルトを作って、香りも嗅いでリフレッシュ

シロップに、一晩つけておいたオレンジも美味しく出来ました。
「もちが食べたい！」息子のリクエストにお答えしていちご大福も作りました。
今日は簡単「白玉粉」大福にして、いちごも２個を小さく刻んで包みました。

動いているほうが、体にいいですね。
明日は晴れるかな？

パン作り

今日は、パン作りをしました。
ダブルチーズのパンで、とてもリッチな感じです。
フランスパンなので、息子には、ちょっと不向きかな～？
チーズ嫌いな息子がチーズを食べれますように






ごまを２種類つかって、焼けたときのごまの香りも美味しそう







チーズも２種類入り、焼きたてを食べると、チーズもトロトロでとても美味しいです。





我が家の庭の植木鉢を覗くと、新しい芽がでていました。
もう、春なんやな～これ、なんの花だったかな？と、１年もたつと忘れていました

シフォンケーキ

最近、市販のおやつばかりだったので、今日は息子のために、オレンジのシフォンケーキを作りました。オレンジの果汁たっぷりで、香りのいいケーキができました。
息子の好きな生クリームと、苦手なオレンジソースでデコレして、今日のおやつです。

オレンジの皮のすりおろしも入った大好きなケーキのひとつです。今日のお客様のデザートにもしました。

最近の息子のブームは、「チャギントン」です。朝から晩までチャギントンを見ています。私の頭の中には、チャギントンの歌がうずまいています

今日のおやつ

今日は、おやつに「ﾊﾟﾝ」を作りました。
息子は待ちきれずに、途中からﾊﾟﾝを狙ってきました。
最近のtvの影響か、おやつを作っていると息子は
「パテシェーﾙになりたい」なんて、言っています・・・ﾎﾝﾏかいな？
親の仕事を見ているのか、ままごとも好きですね。

で、美味しくできましたよ。

休日の遅めの朝食に「パニーニ」

ゴールデンウィーク初日です。
と、いっても、何もしてません・・・
早朝、わかめ漁に出航したんですが、北の風が強くふき、雷雨で早々、帰港でした。
少しですが、わかめの収穫もあり、そのまま、冷凍として、お味噌汁用にしました。
昨日のピザ生地もあまっていたので、遅めの朝食にパニーニとしました。

ピザ生地があまれば簡単パニーニに。具はお好みで朝食にもおやつでも。小さく作るとおもてなしの、おつまみに

ピザ生地 ９０G ↑↓
× トマト １個（大きいサイズ） ↑↓
× バジル 適量 ↑↓
× カッテ－ジチーズ 適量 ↑↓
× たまねぎ １個 ↑↓
× A)サルサソース 大さじ４杯 ↑↓
× A）トマトケチャップ 大さじ２杯 ↑↓
× ハム ４枚 ↑↓
× オリーブオイル 大さじ１０杯程度（適量） ↑↓
× サニーレタス ４枚 ↑↓
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作り方：
× 1
ピザ生地を４等分にして、１０センチぐらいの大きさに整形します。
× 2
オリーブオイルをフライパンで熱して、両面を焼きます。
× 3
焼きあがると、２枚に切ります。
× 4
たまねぎをみじん切りにして、（A）を加えます。トマトは薄くスライスします。
× 5
（３）に、（４）をはさみ、レタス・ハム・バジル・カッテージチーズ・トマトをはさみ、出来上がり。

今日は、オリーブオイルで焼いたんですが、ピザを焼くように、オーブンで焼くと、あっさりしますよ。
タンドリーチキンを挟むと、おいしい～～！！
ソースはタップリがオススメです。


←こちらもどうぞ。

チョコクリームでバナナ・イチゴケーキ作り

今日はケーキ作りDAYでした。（１８C）
バナナとイチゴがあったので、それを使おう～と思い、チョコバナナに決定です。
アプリコットジャムがなくて、酒屋さんから試供品に頂いた「あんず酒」でジャムを作りました。


果実を取りだ時、お酒を半分にして、グラニュー糖を大さじ２杯いれて、煮詰めました。
今日のスポンジは６０点です。(*´∀｀*)
なんか、ガスオーブンで焼くとイマイチ・・・って感じで・・・












チョコレートを湯せんするのをはぶいて、今日は、「これ」を使い、生クリームに混ぜ混ぜです。
（大さじ３杯）
バナナは変色をしないように、レモン汁にサット漬けて、作った杏ジャム（アプリコットシロップ）を塗りました。
義母に半分プレゼント♪〆(´∇｀●) ♪
私は作るのは好きなんだけど、甘いものが苦手で・・喜んで頂けてよかった。

普通の「イチゴケーキ」

なんで、こうなったのか・・・？！
事の発端は、ご近所の奥様が遅い誕生日プレゼントを持ってきてくれたんです。
で、勢いで「お昼からケーキ作るしもって行くね」
と、口走ってしまい・・
で、自分の誕生日にケーキを焼かずに、お友達にケーキ作りを。なんか変？と思いながらも。

久しぶりに焼くので完全に初心者でした。
それでも、ぼちぼちの仕上がりで、お友達んとこへ、何故か、配達配達。

おやつ作り「あんデニッシュパン」

土曜日の午後は「パン作り」をしました。
基本は、クロワッサンでしたが、「あんパン」が好きな主人なので
「あんデニッシュ」を２個作ることに。
今日の出来栄えは６０点かな・・・ちょっと焼きすぎたような感じでした。
３時のコーヒータイムには焼きたてパンで一息ついて、船のペンキ（どくちゃん塗り）に主人は出かけていきました。
「今日のは旨いわ～」
とお褒めの言葉でまたまた調子に乗りそうです（＾ｖ＾）